راهنمای شهر ازمیر- کارهایی که باید در ازمیر انجام دهید

هر وقت به این شهر می روم از هوای زیبا و انرژی مردم ازمیر لبریز می شوم . گذر از خیابان های پر جنب و جوش و گوش دادن به صدای امواج روحم را آرام می کند. هیچ چیز مانند تماشای دریای اژه نیست در حالی که در امتداد کوردونبویو در امتداد آپارتمان های ردیف شده در کنار دریا قدم می زنید، در میدان گوندوغدو حلقه می زنید و در خیابان های تاریخی آلسانجاک قدم می زنید.

[caption id="attachment_6094323" align="aligncenter" width="1024"] بندر تاریخی در ازمیر، ترکیه در غروب خورشید در ساحل دریا. مفهوم شهرک های دریایی[/caption]

اگرچه من عاشق بازدید از روستاهای معروف ازمیر با غذاهای طبیعی و مردم دوستانه، سواحل تمیز و پر جنب و جوش، و مکان های تاریخی منحصر به فرد مانند افسوس و مریم مقدس هستم، اما نمی توانم از مرکز شهر صرف نظر کنم. بی‌صبرانه منتظر کشف جدیدترین کافه‌های نسل جدید، رستوران‌های ماهی‌ای که غذاهای دریایی و سبزه‌ای را در هم می‌آمیزند که در هیچ جای دیگری دیده نمی‌شود، بارهایی که به‌خاطر کوکتل‌های خوشمزه‌شان در ازمیر معروف هستند، که هر بار که می‌روم کمی تغییر می‌کند، صبر می‌کنم. البته باید؛ کبوترهای لذیذ، بویوزها و صدف های خوشمزه ای که از دست فروشان خیابانی خریداری شده اند... مطمئن هستم که در تعطیلات آخر هفته آینده ام به ازمیر، دلم برای این شهر شیرین که به خاطر غذاها، مردم و سبک زندگی بی نظیرش مشهور است، تنگ خواهد شد.

بسیار مهم است که در طول چند روز تعطیلات از میان ده ها گزینه، یک امتیاز بگیرید. برای نکات محلی و مکان های خاص، من برای شما جمع آوری کرده ام که چه کارهایی را انجام دهید و چه چیزهایی را می توانید در ازمیر کشف کنید.

چیزهایی که در ازمیر باید دید و انجام داد

از کوردونبویو مشرف به دریا تا آسانسور صد ساله…

از دست ندهید:

• برج ساعت

برج ساعت یکی از بهترین مکان ها برای شروع تور ازمیر است. این برج که در میدان کوناک واقع شده و از سال 1901 برپاست، توسط دریا احاطه شده است. اسکله کوناک، دفتر فرمانداری ازمیر، دروازه ای از بازار کمرالتی و ساختمان شهرداری نیز در اطراف آن قرار دارند. علاوه بر معماری الهام گرفته شده از آفریقای شمالی برج، این واقعیت که تنها چند دقیقه پیاده روی از مرکز خرید Konak Pier یا موزه باستان شناسی و قوم شناسی فاصله دارد، دلیل دیگری است که چرا من این مکان را به طور خاص دوست دارم.

• کوردونبویو

اسکله‌های دریا و کشتی در یک طرف، کافه‌ها، بارها، خانه‌های یونانی تاریخی، کلیساها و کنیسه‌ها از سوی دیگر... چمن‌زارهای وسیعی که از میدان جمهوریت تا بندر ازمیر امتداد دارند، مسیرهای دویدن و دوچرخه‌سواری، و تراموا که به تازگی افتتاح شده، از مکان‌های مورد علاقه من هستند. برای گذراندن وقت در ازمیر Kordonboyu اول است. فراموش نکنید که با پیاده روی طولانی مدت استراحت کنید و با پهن شدن روی چمن ها پیک نیک داشته باشید.

• Kemeraltı و Kizlaragasi Inn

بازار کمرالتی، جایی که مردم ازمیر خریدهای خود را برای غذا، پوشاک، سرگرمی و مدرسه انجام می دهند. در میان خیابان های تاریخی، مسافرخانه ها و مساجد 400 ساله گسترده شده است. هر بار که به اینجا می آیم، با وجود این همه شلوغی و سردرگمی، هر چیزی که مدت هاست به آن نیاز دارم و نمی توانم پیدا کنم از لیست من حذف می شود. اما غذاهای خیابانی مخصوصاً خوشمزه مرا مسحور می کند. لازمه من این است که از عتیقه فروشی ها و کتابفروشی های دست دوم مسافرخانه کیزلراگاسی که قدمت آن به دهه 1700 می رسد، دیدن کنم و قهوه ترکی را که در شن پخته شده است بنوشم.

نگاه کن:

• آسانسور تاریخی

یکی از مکان هایی که من عاشق تماشای خلیج و غروب خورشید در ازمیر هستم، آسانسور تاریخی است. برای رسیدن به آسانسور تاریخی، ساخته شده در سال 1907 در Karataş، یکی از قدیمی ترین سکونتگاه های شهر، که به دلیل دامنه هایش معروف است، منطقی است که به خیابان جذابی بروید که موسیقیدان داریو مورنو در آن زندگی می کرد.

• آگورا

آگورا که در قرن چهارم قبل از میلاد تأسیس شده است، جایی که شهر Smyrna، سکونتگاه این شهر در دوره هلنیستی، جابجا شده است و می توان بافت تاریخی ازمیر را در آن احساس کرد، با چند دقیقه پیاده روی از کمرالتی قابل دسترسی است. . می‌توانید در مدت نیم ساعت از خرابه‌های آگورای ایالتی بازدید کنید که در دوره روم بازسازی شد و به‌عنوان مرکز خرید یا محل جلسات سیاسی و سخنرانی استفاده می‌شد.

• بازار کارسیاکا

وقتی به ازمیر می آیید، نمی توانید به کارشیاکا بروید. وقتی با کشتی از اسکله آلسانجاک به کارشیاکا می روید، بازار تنها چند دقیقه پیاده روی دارد. چه در حال خرید لباس باشید و چه در کافه ها و رستوران ها. پرسه زدن در بازار بدون ترافیک و کشف غذاهای محلی همیشه یکی از فعالیت های مورد علاقه من در ازمیر است.

از آشفتگی دور شوید:

• راه عشق

راه عشق، با درختان نخل در دو طرف. به خاطر غرفه های فروش کتاب، کمیک، کیف و جواهرات معروف است. هر بار که در آلسانجاک قدم می زنم، خود را در راه عشق می بینم و نمی فهمم زمان اینجا چگونه می گذرد. خوشبختانه کافه ها و کیوسک های زیادی در اطراف وجود دارد که می توانم با چشیدن طعم های لذیذ ازمیر در آنها استراحت کنم.

• İnciraltı

شهر ساحلی İnciraltı، واقع در ازمیر بالچوا، برای تعطیلات آخر هفته که می خواهید در آن استراحت کنید، عالی است. این که با گذر از گلخانه‌های گل، مرکبات و زیتون‌ها به ساحل می‌روم و در یکی از رستوران‌های ماهی یا کافه‌های باغ‌دار تفریح ​​می‌کنم، بیشترین لذت را دارم. در اینجا می توانید خوشمزه ترین صدف های شکم پر شده ازمیر را در فروشندگان خیابانی پیدا کنید.

خوردن و آشامیدن در ازمیر

[caption id="attachment_6094357" align="aligncenter" width="1024"] غذاهای سنتی و خوشمزه ترکی; ساندویچ ازمیر Cesme Kumru[/caption]

از غذاهای دریایی روزانه گرفته تا بارهایی که بر آلسانجاک غالب هستند…

از دست ندهید:

• رستوران دریا

یک غذای کلاسیک ازمیر... رستورانی با هزار و یک نوع ماهی روزانه، سبزی اژه و پیش غذا یکی از غذاهای ضروری من است، به خصوص در عصرهای تابستان. کاسرول های رستوران دنیز را حتما امتحان کنید که برای لذت بردن از راکی ​​و ماهی کنار دریا در آلسانجاک با استشمام بوی ید بسیار مناسب است.

• رستوران تاپکو

من تا حالا جای دیگه به ​​این سیخ خوشمزه نخوردم. مخصوصاً بوی پیاز برشته که با آن سرو می شود هنوز در بینی من دود می کند. من در مورد رستورانی در پاسپورت ازمیر صحبت می کنم که از سال 1957 در خدمت است و بسیاری از افراد مشهور، حتی Zeki Müren، به آنجا می روند. اگر از دوستداران گوشت قرمز هستید، می گویم ازمیر را بدون امتحان گریل های معروف Topçu ترک نکنید.

• Kokorecci Asim Usta

ازمیر kokorec شبیه هیچ چیز دیگری نیست. مطمئن شوید که برای خوردن بهترین آن از Kokorecçi Asım Usta بازدید کنید. تجربه Asım Usta که با فروش کوکورچ در خیابان در Bornova شروع به کار کرد به سال 1960 برمی گردد. اکنون با دو شعبه خود با بشقاب های بامبو به مشتریان خود از سراسر ازمیر سرویس می دهد که کوکورچ را دوست دارد. من هرگز در عمرم کوکورکی که به این خوبی پخته شده باشد و به این تمیزی سرو شود نخوردم.

نگاه کن:

• La Cigale

اگر می خواهید شراب خود را در فضایی گرم و همراه با موسیقی زنده با پخش آهنگ های کلاسیک فرانسوی و ایتالیایی بنوشید، حتما La Cigale را امتحان کنید. La Cigale که برای من به معنای محیطی است که با گوشت کاملا پخته، شراب مرغوب و سبزه آراسته شده است. در Alsancak، در باغ مرکز فرهنگی فرانسه که توسط درختان احاطه شده است، واقع شده است.

• Eco Pub

Eko Pub که در تقاطع بلوارهای Pleven، Cumhuriyet و Ali Çetinkaya با منظره میدان Gündoğdu و دریا قرار دارد، یکی از اولین مکان هایی در ازمیر است که وقتی صحبت از آبجو به ذهن می رسد. نشستن بیرون و تماشای عابران و تماشای غروب خورشید همیشه یکی از تفریحات مورد علاقه من در اکو پاب خواهد بود که با آبجو، تنقلات و سیب زمینی سرخ کرده و فضای دوستانه و راحتش قلبم را مجذوب خود کرده است. البته نباید از خوردن بویوز داغ دستفروشان غافل شد.

• نانوایی دوستان

صحبت از بویوز شد... اگر می خواهید بویوز بخورید که تقریباً در همه نانوایی ها و گاری های نان شیرینی در ازمیر یافت می شود، آدرس شما باید نانوایی Alsancak Dostlar Bakery باشد. این نانوایی که نزدیک به 40 سال است کار می کند، هر بار که به ازمیر می آیم برای صبحانه و چای بعد از ظهر من ضروری است.

از آشفتگی دور شوید:

• شیرینی فروشی ریحان

کسی نیست که اهل ازمیر باشد و ریحان را نشناسد، اما هنوز خیلی توریستی نیست. نوشیدن یک چای مخصوص ریحان باعث می شود احساس کنم در ازمیر هستم در حالی که شکلات های دست ساز، کوکی های آب شده در دهان، خامه فرم گرفته و کیک های سطلی و بسیاری موارد دیگر را امتحان می کنم. ناگفته نماند فضای بزرگ و صمیمی شیرینی فروشی که سابقه آن به سال 1965 باز می گردد. می توانید از ساحل به داخل گول سوکاک شیرجه بزنید و از میان درختان به سمت شیرینی پزی قدم بزنید.

• کرپری ریمو

کرپ های شیرین و خوش طعم آنها فوق العاده خوشمزه هستند. شما از دیدن این کافه در نزدیکی راه عشق شگفت زده خواهید شد که فرهنگ های آشپزی بسیاری از کشورها از آمریکا تا فرانسه، از یونان تا مکزیک را در هم آمیخته و با کام ترکی تطبیق داده است. وقتی منو دیدم، نمی دانستم چگونه از بین ده ها نوع انتخاب کنم، اما هر چه امتحان کردم خوشمزه بود.

• چهل پله

این یک کافه دنج با میزهای چوبی، صندلی های رنگارنگ، ساختمان سنگی و کارکنان خوش برخوردی است که روی پله های شیب منتهی به Halil Rıfat Paşa Caddesi از Karataş قرار گرفته اند. Kırkmerdiven که وقتی به دنبال مکانی آرام و آرام برای دور شدن از ازدحام در ازمیر بودم به سراغم آمد، با قهوه ها و محصولات شیرینی پزی خوشمزه اش تاج و تختی در قلبم داشت.

 

موقعیت مرکزی و آبگرم برنده جایزه

هتل سوئیسوتل بویوک افس ازمیر

یکی از قدیمی ترین هتل های ازمیر. از آنجایی که دوست دارم با پای پیاده و با وسایل نقلیه عمومی از مراکز شهر دیدن کنم، در طول اقامتم در ازمیر همیشه به موقعیت مرکزی اهمیت داده ام. Swissotel Büyük Efes İzmir دقیقاً همان مکانی بود که من به دنبال آن بودم زیرا از سال 1964 در قلب شهر، احاطه شده توسط فضای سبز، خدمات ارائه می دهد. با پیاده روی می توانید به راحتی در چند دقیقه به خیابان های توریستی آلسانجاک، کوردون بویو یا نقاط حمل و نقل عمومی برسید.

غیرممکن است که تحت تاثیر مجسمه 2.5 متری Horseman اثر هنرمند کلمبیایی Botero واقع در ورودی قرار نگیرید و آثار هنرمندان برنده جوایز در فضای داخلی هتل پراکنده شده اند. یکی از قسمت های مورد علاقه من در هتل، جایی که دوست دارم در اتاق های بزرگ و مجلش دریا را از پشت شیشه تماشا کنم، مرکز اسپا برنده جایزه است . در مدت اقامتم یوگا صبحگاهی ام را از دست نمی دهم و روز را با ماساژ شروع می کنم.

معماری مدرن و سادگی

هتل Zeniva Alsancak ازمیر

این هتل بوتیکی است که با اتاق هایش مبله شده با آخرین تکنولوژی و طراحی به سبک مدرن و مینیمال با انتخاب رنگ های مات و حمام مرمری مشکی، مرا شگفت زده می کند. هتل Zeniva که با موقعیت مرکزی خود مرا تحت تاثیر قرار می دهد  ، تنها 50 متر با میدان جمهوریت فاصله دارد. اگرچه می‌توان با پای پیاده به جاذبه‌های گردشگری و توریستی ازمیر رسید، اما می‌توانید مانند من با یکی از دوچرخه‌های رایگان هتل بپرید و احساس کنید در یک کشور کوچک و جذاب اروپای شمالی هستید. پس از لذت بردن از شهر با پیاده روی یا دوچرخه سواری از مکانی به مکان دیگر، خوابی راحت در انتظار شماست، زیرا اتاق ها عایق صدا هستند. صداهای بیرون یا اتاق های دیگر شما را آزار می دهد.

درهم آمیخته با تاریخ

شهر و بازار قدیمی لاگورا

هتل L'agora Old Town پس از بازسازی 300 ساله Küçük Karaosmanoğlu Han در بازار تاریخی کمرالتی با وفادار ماندن به شکل اصلی خود، به یک هتل تبدیل شده است. این شهر که در چند قدمی شهر باستانی آگورا، کوردون و کوناک قرار دارد، در واقع در قلب ازمیر واقع شده است. آنچه بیش از همه مرا تحت تأثیر قرار داد، خیزش آن در میان خیابان های تاریخی و معماری سنگی بیرونی آن بود. من همچنین عاشق شکوه و جلال ورق طلا یا حمام های مرمری نقره کاری شده بودم. جدا از فضاهای اقامتی که با مبلمان چوبی سفید قدیمی مبله شده اند و راحتی و اصالت را نیز فراهم می کنند، تماشای حیاط از بالکن سنگی قوسی به محض خروج از اتاق فوق العاده است. حتماً باید کافه L'agora را امتحان کنید که با میز و صندلی های چوبی و کوسن های قرمزش شبیه یک شهر فرانسوی است .

یادبود آرامش در شهر

هتل بوتیک اوگلاکچی اوغلو پارک

یک ماکت مرمری از برج ساعت در ورودی از شما استقبال می کند. احساس می کنید تا آخر در ازمیر هستید. این هتل با اتاق‌های مبله روستایی با رنگ‌های طبیعی و همچنین سوئیت‌های راحت که می‌توانید مخصوصاً برای تعطیلات آخر هفته رمانتیک انتخاب کنید، منتظر شماست. بزرگترین مزیت این است که با وجود اینکه در چانکایا قرار دارد، بسیار ساکت است، جایی که می توانید با پنج تا ده دقیقه پیاده روی به دیدنی های آلسانجاک و کوناک برسید. اگر می خواهید در طول روز دیوانه وار پرسه بزنید و عصر به قول خودش «در وسط شهر، دور از شهر» آرام و آرام استراحت کنید، این هتل برای شما مناسب است. اگر شما هم مثل من فکر می‌کنید که بالش‌ها مهم‌ترین کمک برای یک خواب با کیفیت هستند، یک خبر عالی دارم: منوی بالش. بوتیک هتل Oğlakcioglu Parkیکی دیگر از ویژگی هایی که من را تحت تاثیر قرار می دهد، صبحانه بوفه باز ارگانیک است که به شما این حس را می دهد که انگار در یک روستای دریای اژه اقامت دارید. با زیتون های خوشمزه آخیسار، شیر سالم و لبنیات اودمیش و تایر، عسل گل منمن و انواع مرباهای خانگی برای ساعت ها صبحانه آماده شوید.